Jedz smacznie i zdrowo - szybkowar oraz przepisy

Szybkowar to sposób na szybkie i zdrowe jedzenia bez potrzeb wychodzenia z domu. Potrawy w nim przygotowane możemy do zaliczyć do tak zwanej kuchni ekologicznej, która ostatnimi czasy zyskała na popularności nie tylko w Polsce, ale także na całym świecie. Same zalety szybkowaru i sposób jego działanie opisywaliśmy już w poprzednim artykule, które mam nadzieję, przybliżył Państwu samo pojęcie szybkowaru. Dziś zatem kontynuując ten niezwykle modny temat, chciałabym zaproponować kilka godnych uwagi przepisów, które możemy wykorzystać w kuchni, używając tego niezwykłego urządzenia. Nie ma na co dłużej czekać, czas zakasać rękawy do pracy, założyć fartuszek i udać się do kuchni. Nakarm swoją rodzinę niezwykle wartościowym posiłkiem, który z pewnością im zasmakuje. Dla wybrednych prezentujemy aż 4 różne przepisy kulinarne, które można wykonać przy pomocy szybkowaru. Wśród nich znajdą się również takie dla bardzo zapracowanych. Do dzieła! 1) Przepis na niezwykle szybkie kotlety w sosie pieczarkowym! Czas wykonania: jedynie 25 minut   Składniki:

• mięso mielone
• 5 brązowych pieczarek,
• 1 cebula biała,
• mąka pszenna do panierowania,
• sól i pieprz do smaku,
• smalec do smażenia kotletów

Przepis: Mięso opłucz, ubij na kotlety, dopraw solą i pieprzem, obtocz w bułce i wrzuć na patelnie. Smaż z obu stron do zarumienienia Do szybkowaru wlej odrobinę tłuszczu, wrzuć pokrojone w plasterki pieczarki oraz cebulę i chwilę podsmaż. Dołóż kotlety i zalej wszystko wodą. Zamknij szybkowar i gotuj około 15 minut. Po tym czasie wypuść parę, dodaj przypraw i jeszcze chwilkę potrzymaj. Podawaj z gotowanymi ziemniakami. 2) Soczewica z boczkiem Składniki:

• 30 dag soczewicy zielonej
• 40 dag świeżej marchwi
• cebula biała
• odrobina  przyprawy warzywnej np. kucharek
• pieprz czarny, świeżo zmielony
• 10 dag boczku wędzonego

Przepis: Soczewicę należy dokładnie opłukać, marchew i cebulę pokroić w krążki. Wszystkie składniki włożyć do szybkowaru, zalać wodą i oprószyć przyprawą warzywną. Zamknąć szybkowar i ogrzewać około 20 minut. Po otwarciu szybkowaru, potrawę ponownie oprószyć pieprzem, a także polać pokrojonym w kostkę przysmażonym wcześniej boczkiem. 3) Wieprzowina w pikantnym sosie Składniki:

• 50-60 dkg mięsa wieprzowego
• 1 cebula biała
• 0,5 papryki czerwonej
• 0,5 papryki żółtej
• 1 szklanka bulionu drobiowego
• sól i pieprz do smaku
• sos chili

Przepis: Mięso należy pokroić w cieniutkie paseczki. W szybkowarze rozgrzać olej, podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę , dodać całe mięso i razem lekko przesmażyć. Następie dodać papryki pokrojone w paseczki. Dolać bulion drobiowy, zamknąć szybkowar i gotować około 25 minut, aż mięso stanie się miękkie. Pod koniec gotowania doprawić jeszcze chili do smaku. Potrawa dla osób nie bojących się ostrości. 4) Gulasz wołowy Składniki:

• 80 dkg  wołowiny bez  kości,
• 1 duża cebula biała,
• 3 łyżki mąki pszennej do zagęszczenia
• papryka słodka i papryka ostra,
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka przecieru pomidorowego,
• odrobina czerwonego wina,
• 1 łyżka gęstej śmietany

Przepis: Wołowinę pokroić w sporą kostkę lub paski. Oprószyć delikatnie mąką i podsmażyć na oleju aż do zrumienienia. Przełożyć szybko do szybkowaru. Cebulę pokroić w niewielką kostkę, podsmażyć do zeszklenia, posolić i mocno posypać słodką papryką. Przenieść wszystkie składniki do mięsa, dodać przecier, przyprawy, a także wino, podlać wodą, tak aby przykryć całe mięso. Gotować do uzyskania miękkości. Na koniec 1 łyżkę mąki rozprowadzić z wodą, dodać śmietanę i dolać wszystko do sosu celem zagęszczenia. Doprawić według uznania.