Łyżki

Łyżki - jakie rodzaje warto mieć w domu

W domu nie trzeba mieć dziesięciu rodzajów łyżek (a tyle spokojnie by się znalazło), ale kilka podstawowych typów bardzo ułatwia codzienne nakrycie do stołu i gotowanie. W praktyce najlepiej zacząć od klasycznej łyżki stołowej, łyżeczki do herbaty lub kawy oraz łyżki do zupy, jeśli lubisz pełny, bardziej uporządkowany zestaw sztućców. Dopiero później warto myśleć o łyżkach bardziej specjalistycznych, ale tylko wtedy, gdy naprawdę odpowiadają Twoim zwyczajom. Jeśli lubisz desery i małe przystawki, mogą przydać się małe łyżeczki deserowe, gdy często robisz sałatki, bardzo przydadzą się łyżki do ich mieszania i serwowania.

Łyżki stołowe, do zupy, do deserów: różnice w rozmiarze

Łyżki stołowe są zwykle największymi z podstawowych łyżek przy stole i w klasycznym nakryciu często pełnią rolę łyżek do nakładania. Natomiast łyżki do zupy mają szerszą i głębszą czaszę, żeby wygodniej nabierać więcej płynu. Łyżeczki do deserów są zaś mniejsze od łyżek stołowych, ale większe od standardowej łyżeczki do herbaty.

Łyżki do serwowania: sałatek, sosów, makaronu - zastosowania

Łyżki do serwowania to jedne z tych kuchennych akcesoriów, które często wydają się do siebie podobne, ale w praktyce każda z nich ma trochę inne zadanie. Najbardziej uniwersalna jest klasyczna łyżka z dużą, dość szeroką czaszą - świetnie sprawdza się do warzyw, ryżu, ziemniaków, sałatek warstwowych czy dań podawanych z półmiska. To jedne z najbardziej wszechstronnych utensyliów, odpowiednie między innymi do warzyw, ryżu, makaronu i sałatek. Gdy na stole pojawiają się potrawy bardziej płynne, do gry wchodzi łyżka wazowa. Rozpoznaje się ją po głębokiej czaszy i zakrzywionym uchwycie, a jej głównym zastosowaniem jest serwowanie zup, gulaszy i sosów; wiele modeli ma też wylewkę ułatwiającą porcjowanie płynu. W domu warto więc mieć przynajmniej jedną większą łyżkę serwisową i jedną wazową, bo razem pokrywają większość klasycznych sytuacji przy obiedzie i kolacji.

Bardziej wyspecjalizowanym narzędziem jest łyżka do makaronu, nazywana też pasta server. Takie narzędzie służy do wygodnego porcjowania i podnoszenia spaghetti oraz innych długich nitek makaronu, a charakterystyczne ząbki pomagają chwycić kluski i odcedzić nadmiar wody lub sosu.

Materiały: stal nierdzewna, powłoki, wykończenia - na co uważać

Przy wyborze łyżek najbezpieczniej zaczynać od materiału bazowego, czyli stali. Są najpraktyczniejszym wyborem, bo dobrze łączą trwałość, odporność na korozję i łatwą pielęgnację. Warto zwracać uwagę na oznaczenia typu 18/10 albo 18/0, bo mówią o składzie i właściwościach stali. Przy codziennym użytkowaniu 18/10 zwykle uchodzi za bardziej „elegancką” i odporną opcję, szczególnie jeśli zależy nam na ładnym połysku i spokojnym, długim użytkowaniu.

Znaczenie ma też wykończenie powierzchni. Błyszczące sztućce wyglądają bardziej klasycznie i elegancko, ale częściej “zbierają” odciski palców, natomiast mat i satyna lepiej maskują część drobnych śladów. Dlatego jeśli chcesz kupić łyżki na lata, najbezpieczniej patrzeć nie tylko na kolor, ale też na rodzaj stali, ciężar sztućca w dłoni i sposób wykończenia powierzchni.

Najwięcej ostrożności warto zachować sprawdzając zalecenia producenta dotyczące zmywarki, środków czyszczących i odporności powierzchni. Przy zakupie najlepiej szukać prostych informacji: czy dany komplet można myć w zmywarce, czy producent podaje rodzaj stali, czy wykończenie jest tylko dekoracyjne, czy też przewidziane do codziennego użycia.

Komplet sztućców czy pojedyncze łyżki - jak kompletować

Kompletując sztućce najrozsądniej zacząć od tego, jak naprawdę jesz i ile osób realnie obsługujesz na co dzień. Jeśli urządzasz kuchnię lub jadalnię od zera, gotowy komplet łyżek albo pełny zestaw zwykle będzie wygodniejszym i bardziej spójnym wyborem. Warto kupić zestaw z lekkim zapasem ponad codzienne potrzeby, na wypadek zgubienia lub uszkodzenia pojedynczych sztuk.

Kupowanie pojedynczo ma natomiast największy sens wtedy, gdy chcesz rozbudować posiadany już zestaw, dokupić tylko konkretne łyżki albo świadomie budować bardziej elastyczny komplet na różne okazje. Część wzorów jest dostępna jako pojedyncze elementy, co pozwala uzupełniać brakujące sztuki albo dokładać tylko te typy, których naprawdę używasz najczęściej.