Patelnia stalowa DE BUYER CARBONE PLUS 24 cm

Patelnia DE BUYER CARBONE PLUS to profesjonalne naczynie stworzone dla osób ceniących tradycyjne gotowanie, trwałość oraz naturalne materiały. Wykonana z wysokiej jakości stali węglowej bez dodatkowych powłok, doskonale sprawdza się podczas smażenia, grillowania i intensywnego przyrumieniania potraw.

Dzięki właściwościom stali węglowej patelnia szybko się nagrzewa i osiąga bardzo wysokie temperatury, co pozwala uzyskać idealnie chrupiącą powierzchnię potraw oraz głęboki smak i aromat. To właśnie podczas smażenia zachodzi reakcja Maillarda odpowiedzialna za karmelizację naturalnych soków i wyjątkowy efekt kulinarny.

Solidny korpus o grubości 2,5-3 mm zapewnia odporność na odkształcenia, uderzenia oraz nagłe zmiany temperatury. Z czasem użytkowania powierzchnia patelni pokrywa się naturalną patyną ograniczającą przywieranie potraw.

Model CARBONE PLUS wyposażony został w ergonomiczny, stalowy uchwyt trwale nitowany do korpusu. Producent obejmuje nitowanie dożywotnią gwarancją, co podkreśla wysoką jakość wykonania i niezawodność produktu.

Patelnia doskonale sprawdzi się zarówno w domowej kuchni, jak i w profesjonalnej gastronomii. Jest polecana dla restauracji, hoteli, cateringu oraz całego sektora HoReCa, gdzie liczy się trwałość, wydajność i najwyższa jakość smażenia.

• Średnica: 24 cm
• Materiał: stal węglowa bez powłok
• Naturalne właściwości antyalergiczne
• Solidny korpus odporny na deformacje
• Ergonomiczny stalowy uchwyt nitowany
• Odpowiednia na wszystkie rodzaje kuchenek, także indukcję
• Możliwość używania w piekarniku do 10 minut w temperaturze max. 200°C
• Idealna do smażenia mięsa, ryb, warzyw i grillowania
• Polecana do profesjonalnej gastronomii i sektora HoReCa

Wskazówki użytkowania

• Przed pierwszym użyciem konieczne jest sezonowanie patelni
• Nie należy nagrzewać pustej patelni
• Przed smażeniem zaleca się rozgrzać patelnię z niewielką ilością tłuszczu
• Nie używać funkcji booster
• Nie myć w zmywarce

Jak sezonować patelnię?

KROK 1
Zalej patelnię cienką warstwą oleju.

KROK 2
Podgrzewaj olej aż do pojawienia się dymu, następnie usuń olej i wytrzyj patelnię papierowym ręcznikiem.

Powierzchnia patelni stopniowo nabierze ciemniejszego koloru, tworząc naturalną warstwę ochronną poprawiającą właściwości nieprzywierające.

Zdjęcie aranżacyjne ma charakter poglądowy. Prezentowana aranżacja może zawierać elementy dekoracyjne niewchodzące w skład zestawu. Szczegóły dotyczące zawartości znajdują się w opisie produktu.